Congelare gli alimenti è una pratica utile per conservare il cibo, ridurre gli sprechi e avere sempre a disposizione ingredienti freschi. Ecco una guida completa su cosa si può congelare e come farlo correttamente!

Frutta Fresca tutto l’anno

La frutta può essere congelata, ma è importante prepararla adeguatamente.
Tagliala in pezzi o fettine e congelala su un vassoio prima di trasferirla in sacchetti ermetici.

Ottima per smoothie, macedonie o dolci, la frutta congelata mantiene il suo sapore e le sue proprietà nutritive.

Ecco una lista di frutta che si può congelare:

🍓 Fragole
🍇 Lamponi
🔵 Mirtilli
🍌 Banane (pelate)
🍑 Pesche (senza nocciolo)
🍑 Albicocche (senza nocciolo)
🍒 Ciliegie (denocciolate)
🥭 Mango (a pezzi)
🍍 Ananas (a pezzi)
🍈 Melone (a pezzi)
🥝 Kiwi (a pezzi)

Verdura: Verde Anche d’Inverno

Anche la verdura si presta bene alla congelazione. Blanching (immersione rapida in acqua bollente seguita da un bagno di ghiaccio) è consigliato per la maggior parte delle verdure, in quanto preserva colore, sapore e valore nutrizionale. Perfette per minestre, stufati o come contorno veloce!

Ecco una lista di verdure che si possono tranquillamente congelare:

🥦 Broccoli
🥦 Cavolfiori
🥕 Carote
🟢 Piselli
🌱 Fagiolini
🍃 Spinaci
🥒 Zucchine
🌶️ Peperoni
🧅 Cipolle
🍅 Pomodori (meglio se pelati o a pezzi per sughi)
🌽 Mais
🎋 Carciofi

Se lo hai trovato utile presto ti parlerò anche di come conservare in freezer carne, pesce e addirittura la pasta!!!❤️